Алтайский мёд – природная
забота о вашем здоровье
Алтайский мёд – это продукт, не нуждающийся в представлении или рекламе. Удивительные лечебные свойства и непревзойденный вкус в соединении с экологичностью использованного сырья и уникальностью растительного мира обуславливают такую популярность мёда Алтая.
Бортничество является традиционным алтайским промыслом. В настоящий момент пчеловоды используют и новейшие технологии производства мёда, сохраняя при этом старинные рецепты и секреты мастерства.
Алтай имеет климат, способствующий производству мёда, поэтому во всех районах есть бортники, в том числе и частные. Особенно славится и ценится горный мёд. Флора Алтая богата и разнообразна, поэтому сортов мёда очень много и популярны такие, которые различные добавки из трав и ягод.
Есть и уникальные сорта, которые не встречаются в других регионах. Например, дягилевый.
Виды алтайского меда
- Полевой – самый распространенный, изготовленный из выращиваемых растений
- Луговой – из дикорастущих
- Таежный – считающийся визитной карточкой алтайского бортничества
- Горный – самый редкий, производимый только в четырех районах
Мёд на Алтае, как правило, приготовлен из сборов разнотравья пчелами, поэтому в любом даже самом привычном для вас продукте, вы всегда найдете новые оттенки вкуса.
Какие есть интересные сорта, кроме упомянутого выше дягилева? Это мёд из дикой малины, кипрея, гречихи, акации, соссюрея, с ягодой годжи, пергой, облепихой, орехами, черникой, липой и т.д. Ассортимент действительно огромный.
Легенда об алтайском меде
Мёд так важен и ценен в представлении жителей Алтая с давних времен, что о нем даже есть целая легенда о волшебных пчелах.
Согласно ей, где-то есть земля, населяемая волшебными пчелами, которые производят мёд, обладающий невероятной силой исцеления от всех заболеваний и омоложения. Раз в год королева этих пчел покидает улей и ищет себе преемницу на просторах Алтая. Если она не может найти ее на какой-то пасеке, то забирает оттуда пчел, но часть ее волшебных спутников там остается, поэтому весь мёд Алтая наделен какой-то долей этого волшебства.